Zbilansowana dieta dla osób nie jedzących mięsa i ryb. Trzy posiłki główne i dwa pośrednie przygotowane są bez wykorzystania glutenu, nabiału, cukru i soi.

Dzienny zestaw składa się z pięciu posiłków: trzech głównych i dwóch pośrednich. Każdy z nich nie zawiera glutenu, nabiału. cukru i soi. Regularne stosowanie diety Hashimoto poprawia samopoczucie i kondycję oraz odchudza i pozwala na utrzymanie upragnionej wagi. Występuje w trzech wariantach: z mięsem, z rybą i wegetariańska.